Каталог товаров
- Суперцена
-
Ингредиенты
-
Инструменты для кондитера
- Красители пищевые
- Лента бордюрная
- Новый год
- Мешки кондитерские
- Насадки для кондитерских мешков
- Печать пищевая, принтер и расходники
- Подложки и подставки
- Украшения «Инновации шоколада»
-
Украшения для тортов
- Пасхальные товары
- Упаковка
- Формы и капсулы бумажные
-
Формы кондитерские
- Шоколад и глазурь
- Логотип на вашем изделии
- Новинки
- Аксессуары
- Ванны для темперирования шоколада
- Венчики
- Вырубки для мастики
- Вырубки для печенья и пряников
- Вырубки металлические
- Делители, маркеры для торта
- Инструментарий для пиццы
- Инструменты для мастики и марципана
- Инструменты для работы с шоколадом
- Кисти профессиональные
- Коврики антипригарные
- Коврики для кружев
- Коврики рельефные
- Конусы и трубочки для выпечки
- Лампа для карамели и аксессуары
- Лопатки кондитерские
- Ножи и валики для теста
- Ножи кондитерские
- Палочки, шпажки и трубочки
- Пергамент, фольга и плёнка
- Посуда пластиковая
- Рукавицы пекарские
- Сита и решётки для глазирования
- Скалки
- Скребки металлические
- Скребки пластиковые
- Термометры и вспомогательное оборудование
- Трафареты
Ванна для темперирования шоколада, 3,6л.
Ванна для темперирования шоколада, 3,6л.
59 285 руб.59285RUB
Ванна сделана из нержавеющей стали, корпус и крышка из термоустойчивого пластика с термостатом для изменения и поддержания температуры шоколада.
В емкость для шоколада поместить каллеты (температура аппарата должна быть на уровне 40-45с), они должны полностью растопиться.
Следующим шагом следует опустить температуру аппарата до 31-32с (для темного шоколада). Начинаем добавлять каллеты (10% от общей массы) до тех пор, пока они полностью не растворятся и не перемешаются с основной массой. Доводим шоколад до рабочей температуры. t=31-32с - для темного шоколада; t=30c - для молочного; t=29с - для белого.
Объем: 3,6л.
Размер по периметру: 44*24*13,5см.
Размер съемной ванны: 32,5*18*10см.
Гарантия: 1 год.
Производитель: Martellato
59 285 руб.
- Вы недавно смотрели
-
NEWхитШоколад белый Sebastian 33,1%, Chocovic, 200гр.Цена: 473 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
-
NEWхитСиликоновая форма Косичка, 300*175*30мм.Цена: 935 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
NEWхитПалочки для кондитерских изделий, бумага, 10см., 50шт.Цена: 207 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
NEWхитФорма для кекса с трубкой 180x60x70 мм. нержавеющая сталь.Цена: 795 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
NEWхитМешки кондитерские одноразовые, 60мкм., 31см., 100шт.Цена: 711 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитfixpriceШоколад Cacao Barry - Белый "Zephyr", 34%, 100гр.Цена: 340 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитfixpriceВанильный сахар Dr. Bakers, 500 гр.Цена: 275 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитПодложка прямоугольная, картон, золотой, 40х130мм., 0.8мм., 100шт.Цена: 83 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитФорма для конфет - "Восьмиугольник" (MA 1010)Цена: 3 139 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
-50%хитКраситель гелевый "Colorgel" - Ярко-красный (красный), 20гр.Старая цена: 259 руб.Цена: 130 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитНасадка №271 (BX0101) - "Шарообразная №101", 22мм.Цена: 227 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитfixpriceЖурнал "ПЕЧЬ" №6 Декабрь 2017г. (PECH-6)Цена: 680 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитПодложка круглая, картон, золотой, 26см., 1.3мм., 1шт.Цена: 29 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаНет в наличииСообщить о поступлении
- Отзывы
- Оставить отзыв
Отзывов пока нет.