Каталог товаров
- Суперцена
- Пасха
-
Ингредиенты
-
Инструменты для кондитера
- Красители пищевые
- Лента бордюрная
- Новый год
- Мешки кондитерские
- Насадки для кондитерских мешков
- Печать пищевая, принтер и расходники
- Подложки и подставки
- Украшения «Инновации шоколада»
-
Украшения для тортов
- Упаковка и стаканчики
- Формы и капсулы бумажные
-
Формы кондитерские
- Шоколад и глазурь
- Логотип на вашем изделии
- Новинки
- Аксессуары
- Ванны для темперирования шоколада
- Венчики
- Вырубки для мастики
- Вырубки для печенья и пряников
- Вырубки металлические
- Делители, маркеры для торта
- Инструментарий для пиццы
- Инструменты для мастики и марципана
- Инструменты для работы с шоколадом
- Кисти профессиональные
- Коврики антипригарные
- Коврики для кружев
- Коврики рельефные
- Конусы и трубочки для выпечки
- Лампа для карамели и аксессуары
- Лопатки кондитерские
- Ножи и валики для теста
- Ножи кондитерские
- Палочки, шпажки и трубочки
- Пергамент, фольга и плёнка
- Посуда пластиковая
- Рукавицы пекарские
- Сита и решётки для глазирования
- Скалки
- Скребки металлические
- Скребки пластиковые
- Термометры и вспомогательное оборудование
- Трафареты
Ванна для темперирования шоколада, 3,6л.
Ванна для темперирования шоколада, 3,6л.
59 285 руб.59285RUB
Ванна сделана из нержавеющей стали, корпус и крышка из термоустойчивого пластика с термостатом для изменения и поддержания температуры шоколада.
В емкость для шоколада поместить каллеты (температура аппарата должна быть на уровне 40-45с), они должны полностью растопиться.
Следующим шагом следует опустить температуру аппарата до 31-32с (для темного шоколада). Начинаем добавлять каллеты (10% от общей массы) до тех пор, пока они полностью не растворятся и не перемешаются с основной массой. Доводим шоколад до рабочей температуры. t=31-32с - для темного шоколада; t=30c - для молочного; t=29с - для белого.
Объем: 3,6л.
Размер по периметру: 44*24*13,5см.
Размер съемной ванны: 32,5*18*10см.
Гарантия: 1 год.
Производитель: Martellato
59 285 руб.
Описание товара носит информационный характер и может отличаться от описания, представленного в технической документации производителя. Рекомендуем при приобретении проверять наличие желаемых функций и характеристик.
Доставка товаров из каталога нашего интернет-магазина осуществляется силами курьерской службы или транспортной компанией, также возможна доставка почтовым отправлением. Стоимость рассчитывается для каждого заказа индивидуально и зависит от региона, удаленности от магазина и веса самой посылки. Необходимо отметить, что в различных регионах при заказе товаров на определенную сумму доставка по городу осуществляется бесплатно. Точная стоимость будет обозначена оператором при оформлении вашего заказа.
Более подробную информацию можно получить на странице «Доставка и оплата» или у оператора при оформлении заказа.
- Вы недавно смотрели
- Отзывы
- Оставить отзыв
Отзывов пока нет.
