Каталог товаров
- Суперцена
-
Ингредиенты
-
Инструменты для кондитера
- Красители пищевые
- Лента бордюрная
- Новый год
- Мешки кондитерские
- Насадки для кондитерских мешков
- Печать пищевая, принтер и расходники
- Подложки и подставки
- Украшения «Инновации шоколада»
-
Украшения для тортов
- Пасхальные товары
- Упаковка
- Формы и капсулы бумажные
-
Формы кондитерские
- Шоколад и глазурь
- Логотип на вашем изделии
- Новинки
- Айсинг и смесь для кружев
- Ароматизаторы
- Гель и топпинг кондитерский
- Желатин, пектин, агар
- Желейные шарики
- Изомальт
- Коктейльная вишня (черешня)
- Марципан
- Масло, крем-чиз, маскарпоне, рикотта
- Мука, орехи, лепестки
- Пасты ореховые и фруктовые
- Прочие добавки и загустители
- Пюре фруктовые
- Сахар, пудра и сироп
- Сливки и сгущёнка
- Сублимация
- Цукаты
Пектин X58 ILBAKERY, 50гр.
Пектин X58 ILBAKERY, 50гр.
490 руб.490RUB
Смесь Pectin X-58, подходит для кальцийсодержащих продуктов, таких как молоко или сливки. Поэтому подходит для создания молочных мармеладов, желе, кремю, ганашей и муссов как начинки в торты, пирожные, тарталетки, эклеры, корпусные конфеты или как самостоятельные десерты; гляссажей и глазурей для покрытия кондитерских изделий; сладких и несладких молочных соусов и йогуртов. Начинки на Pectin FX-58 стабильные, не "отдают" воду после разморозки.
Жидкости, загущенные Pectin X-58 при нагревании плавятся, а при охлаждении желируются, не теряя качество геля.
Органолептика и внешний вид
Смесь светло-бежевого цвета, мелкой фракции.
Вкус кисловатый. Смесь имеет слабо выраженный кислый запах.
Состав
Е440(ii) пектин - гелеобразователь
Е450(i) двунатриевый дифосфат - эмульгатор
Е452(i) полифосфат натрия - стабилизатор
Е341(iii) трикальция фосфат - регулятор кислотности
Преимущества использования
Смесь быстро и просто развести в нужной жидкости, предварительно смешав с сахаром, пудрой или другим сухими видами сахаров.
490 руб.
- Вы недавно смотрели
-
хитПереводные листы для шоколада, 30*40см. - "Горох", 12шт. (81585*R)Цена: 1 579 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаПод заказ 2-3 дн.
-
хитМеталлическое сито, 19см. (SETAC 19)Цена: 3 139 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаПод заказ 2-3 дн.
-
NEWхитПакет с квадратным дном и окном, красный, 20*h20см.Цена: 214 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
-
-
хитНабор вырубок с выталкивателем "Листва", 4шт.Цена: 282 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитФорма для пирожных - "Кусочек торта" (Monop A0016)Цена: 4 255 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитНасадка №245 (BX0008) - "Тюльпан №8", 25мм.Цена: 177 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитСиликоновая форма Modecor - "Новогодний микс" (30892)Цена: 880 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитРельефный силиконовый коврик - "Круги", 60*40см.Цена: 3 310 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
-50%хитfixpriceНабор вырубок для работы с мастикой - "Бордюр", 3шт. (40-W137)Старая цена: 1 523 руб.Цена: 762 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаВ наличии
-
хитПрофессиональный металлический венчик, 45см. (50 FA05)Цена: 1 744 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаНет в наличииСообщить о поступлении
-
хитСито с ручкой, 200мм.Цена: 677 руб.*узнайте цены для вашего БизнесаНет в наличииСообщить о поступлении
- Отзывы
- Оставить отзыв
Отзывов пока нет.